Sake 3 Goûts

INHOUD DOOS

• 1 fles Yuzu Saké (50 cl)
• 1 fles Ume Saké (50 cl)
• 1 fles Momo Saké (50 cl)

YUZU SAKE
We hebben Yuzu Saké gemaakt zonder toegevoegde suiker, met yuzu van Eus. Het heeft een droge smaak, niet zoet zoals de meeste yuzu sakes, die meestal gezoet zijn met suiker. Het brengt de frisheid, zuurheid en lichte bitterheid van de citroen naar voren, en de toevoeging van munt voegt complexiteit toe aan de smaak.

SAKE UME
Het resultaat van 3 jaar maceratie van de Japanse vrucht "Ume" in traditionele sake. Een fusie van fruit en sake, Umesake no kyo heeft een fenomenale fruitige intensiteit. Een wonder van kracht en balans.

SAKE MOMO
Een innovatieve combinatie van sake van topkwaliteit, veel fruit en een beetje alcohol om het helemaal af te maken. Een premium drank op sakebasis die meer dan 42% fruit bevat van de overmaatse, zachte, witvlezige, uiterst aromatische Japanse MOMO-vrucht. Deze melange van vele aromatische perziken geeft een romige verleiding. Een uitstekend aperitief in combinatie met mousserende wijn. De zuiverheid van de grondstoffen en het traditionele brouwproces geven Ile Four Saké een zachte, complexe smaak.



RECEPT

Ingrediënten :

• 300 ml 1 fles koude Nigori sake (ongefilterd)
• 30 ml (2 eetlepels) yuzu sap
• 1 eiwit
• 30 ml (2 el.) eenvoudige siroop

Bereiding:

• Doe alle ingrediënten in een shaker gevuld met ijsblokjes en schud krachtig (30 tot 45 seconden).
• Verdeel over 2 ouderwetse glazen en garneer met een plakje gember.

Garnering:

• 2 dunne plakjes verse gember